特长型丝瓜为杂交新品种，既可食用，也可观赏，是观光农业大力推广种植的蔬菜新品种。

  该品种抗病性强，产量高，易种植，结瓜多。耐热、耐湿，连续结瓜能力强，每株可连续结瓜20个以上。皮色浅绿，瓜长80厘米左右，最长可达3米，横泾约8厘米左右，瓜重约500克左右。品质细嫩，不易老化，瓜硬耐运输。是目前品质好，产量高的优良品种

“特长型丝瓜和普通丝瓜一样很好栽种，相对于普通丝瓜，特长型丝瓜更喜欢高温，因其结果很多，栽种时要多施肥。”李研究员说，特长型丝瓜与普通丝瓜口感差不多。丝瓜含有丰富的维生素和矿物质元素，不仅成为餐桌上的蔬菜，而且有较高的药用价值，其中含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素C等成分。

这种丝瓜原产于云南山区，04年本市科研人员引种试种后，经过科研人员一年多时间的改良繁育，终于培育出适宜全国大部分地区种植的特长型丝瓜。今年科研人员在大棚里试种了2亩地，效果非常好，产量比普通丝瓜提高了三倍。一株丝瓜能结七八个丝瓜，平均每个丝瓜重2公斤，最重的特长型丝瓜有4公斤。

“特长型丝瓜和普通丝瓜一样很好栽种，相对于普通丝瓜，特长型丝瓜更喜欢高温，因其结果很多，栽种时要多施肥。”张研究员说，特长型丝瓜与普通丝瓜口感差不多。丝瓜含有丰富的维生素和矿物质元素，不仅成为餐桌上的蔬菜，而且有较高的药用价值，其中含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素C等成分。

张研究员说，特长型丝瓜在寿光试种成功后，明年将在全国推广种植，目前外地种植户咨询订购的电话非常多，都是来订购瓜种，因其长得较比“奇特”，具有很强的观赏性，特长型丝瓜也成为郊县生态农业园区推广种植的主要对象。

丝瓜做法指导：

1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。

2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

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