此绞瓜老熟后似粉丝，可炒食，凉拌味道清香，食用前，用刀切开，分两半，先用手将瓜周围压挤几下后，搅拌成丝，也可在锅内煮5分钟，用筷子搅拌

瓜心，即可成丝，该瓜营养丰富，内含多种人体所需维生素，耐贮藏，供应市场时间较长。该品种无蔓早熟，抗病耐寒、高产、适宜保护地、露地栽培，生长期80天

左右，单瓜重2-3公斤，每株可留2-3个瓜，开花时应及时人工授粉，结瓜后应整枝、打顶、打杈，亩产3000公斤左右。

栽培要点：

2至4月初育苗，蔓长2米左右，行距1米左右，株距80厘米左右，亩植800株左右，适宜全国各地种植，但各地要根据当地气温安排下种，多施农家肥、

土杂肥，少施氮肥，注意防治蚜虫，加强田间病虫害防治。