安全性：无公害绿色食品：是有机食品：是生产许可证编号QS：330116010478卫生许可证：(浙)卫食证字(2008)第33018500307品牌：祥味源生产日期：见封口原料与配料：高山鲜笋，鸡精，精盐，茴香等包装：铝塑复合储藏方法：常温避光20°以下处理技术：高温杀菌净含量（规格）：180（g）是否进口：否商品条形码：6921306255601原产地：浙江特产：是包装规格：180克*12包原料：高山鲜笋产品标准号：Q/XWY003保质期：300（天）产品认证：QS售卖方式：包装

手剥笋

品牌：祥味源
产地：杭州

20袋/箱 180克/袋

固体物：不低于85%

本品采用野生竹笋为原料，不施农药、化肥，在生长过程中偶有笋虫产生，我们在加工是难免处理不尽，但对身体无害，请安心食用，亦可向销售商调换。敬请谅解。
配 料：竹笋、植物油、酱油、味精、食用盐、辣椒、白糖、茴香、复合调味剂。
保质期：10个月
储 存：常温下（0-5℃更佳）
食用方法：开袋即食
生产许可证：QS330109013085

卫生许可证：：浙食产字（2008）第330185100307

手 剥笋又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是临安市近几年开发的竹笋加工新产品，属于临安的特产。 是利用天目山地带高山野生小笋，经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成的，较好地保持了山地野笋的原始口味。又称带壳笋、健脚笋，开袋后味道清鲜纯正，品 尝后能立马感受到来自大自然的独特味道，可做为一道精美的冷菜，也可作为礼品馈赠或旅游休闲食品；因其在加工过程中不去壳，食用时用手剥壳而得名。 手剥笋加工流程：原料---分级---漂洗---调味---预煮---冷却---整形---漂洗---灭菌---装袋---抽气封袋---灭菌--- 冷却---成品入库

特点：具有高蛋白，低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，历来被视为菜中精品。 *富含活性精纤维素，能促肠壁的蠕动。。。 这是道凉菜，一般能一口气连吃三四根。上来后，笋都一手半长左右，粗细适中，慢慢剥，从头吃到尾，开头是嫩笋部分，味道怪怪的，有点陈腐的感觉，吃到 底根开始脆起来，咬起来发出咯嘣一响，味道也出来了，带鲜，微辣味，感觉还是很清新的。

清爽的味道很开胃口，是前菜冷盘的好选择，也是下黄酒的绝佳配菜。况且山笋富含维生素和膳食纤维，多食有益山笋脆嫩鲜甜，清爽的味道很开胃口，是前菜冷盘的好选择，也是下黄酒的绝佳配菜。况且山笋富含维生素和膳食纤维，多食有益。。

手剥笋最佳的食用温度在5到10摄氏度，所以在装盘的时候能有冰块控制温度便是最好。是江浙菜

注

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