国瑞红土豆它是土豆家族的特殊一员，它穿着与众不同的外衣，它以自己的特殊品质赢得了消费者的欢迎，也给种植户带来不错收益。红色土豆是从国际马铃署研究中心引进的。红土豆属航天育种的高科技结晶，是我国最新选育成功的彩色土豆颇具代表性的品种。其皮肉全为鲜红或深红色，色泽艳丽，因而冠以红宝石土豆或红玫瑰土豆之美名。

每100g中含能量414kj、水分73.4g、蛋白质1.1g、脂肪0.2g、膳食纤维1.6g、碳水化合物23.1g、胡萝卜素750μg、视黄醇当量125μg、硫胺家0.04μg、核黄素0.04mg、尼克酸0.6mg；维生家C 26mg、维生素E 0.28mg；钾130mg、钠28.5mg、钙23mg、镁20mg、铁0.5mg，锰0.11mg、锌0.15mg、铜0.18mg、磷39mg、硒0.48μg